Полезные мелочи

• Оригинальный способ заваривания чая
• Уменьшение запотевания окон

Уменьшение запотевания окон

Запотевание окон, особенно в зимнее время, - неприятное и вредное явление, требующее от нас дополнительных телодвижений в виде протирки стекол. Причина образования влаги на окнах - высокая влажность. В основном, это проявляется на кухне, а также в небольшом помещении, например, дачном или садовом домике из-за пара от кипящей воды при приготовлении пищи .

Можно, конечно, решить проблему радикально, питаясь только холодными закусками. Но, во-первых, к закускам потребуется выпивка, что наносит удар по карману, а во-вторых, такая диета приводит к небольшим проблемам с желудком (гастрит, язва и другие прелести).

Между тем, существует простой и эффективный способ избежать повышения влажности при приготовлении пищи - использование водяных крышек для кастрюлей. В качестве таковых подходят любые металлические емкости, в частности, те же самые кастрюли или ковшики, наполненные водой, - рис.1:

Рис.1. Водяные крышки

Теперь при варке большая часть пара от кипящей воды конденсируется на крышке с водой, нагревая её, и, следовательно, не попадает в воздух и не оседает потом на окнах. Если процесс готовки длительный, то можно менять воду в крышке по мере её нагревания.

Кроме уменьшения влажности в комнате, использование водяной крышки имеет ещё несколько великолепных и полезных достоинств:

• так как пар конденсируется на крышке и стекает обратно в кастрюлю, то уменьшается выкипание воды из приготовляемого блюда и не надо подливать жидкость. Кстати, именно по такому принципу устроен простейший самогонный аппарат, в котором конденсат, то есть самогон, стекает не обратно в кастрюлю, а в специальную емкость, подвешенную к крышке или плавающую на поверхности кипящей бражки;
• горячую воду, образующуюся в крышке, можно в дальнейшем использовать для бытовых нужд, например, мытья посуды. Для особо экономных, полученную горячую воду можно залить в электрочайник или использовать для приготовления других блюд, что сэкономит затраты на электроэнергию;
• водяная крышка уменьшает нагрев помещения при готовке, что актуально в летнюю жару не только для дачного домика, но и для кухни в квартире.

Словом, сплошные плюсы и ни одного минуса! Как говорится, рекомендации лучших собаково..., то есть поваров мира.

Желаю всем приятного аппетита и светлых незапотевших окон!

01.02.2012 г.